O espaguete ao alho e óleo com calabresa é uma receita clássica da culinária italiana. Fácil de fazer e rápido de preparar, é uma ótima opção para uma refeição entre amigos ou familiares.
Esta receita de espaguete ao alho e óleo com calabresa é perfeita para quem está com pouco tempo ou quer uma refeição simples e saborosa. Além disso, é uma opção econômica, pois os ingredientes são fáceis de encontrar e baratos. Confira!
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Ingredientes:
- 500g de espaguete
- 1 litro de água
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, coloque a água para ferver.
- Quando a água ferver, adicione o sal e o macarrão.
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- Escorra o macarrão e reserve.
Receita de espaguete ao alho e óleo com calabresa
Ingredientes:
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 150g de calabresa picada
- 500g de espaguete cozido al dente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho e refogue por 1 minuto, ou até dourar.
- Adicione a calabresa e refogue por 5 minutos, ou até dourar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o macarrão cozido e misture bem.
- Sirva imediatamente.
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Dúvidas frequentes sobre espaguete ao alho e óleo com calabresa
Posso usar outros tipos de macarrão?
Sim, você pode usar outros tipos de macarrão, como penne, fettuccine ou farfalle. O importante é que o macarrão seja fino e de formato longo, para que possa absorver bem o molho.
Quanto tempo devo cozinhar o macarrão para fazer espaguete ao alho e óleo?
O tempo de cozimento do macarrão depende do tipo de macarrão e da marca. Em geral, o espaguete deve ser cozido por 8-10 minutos, ou até ficar al dente.
Como saber se o macarrão está al dente?
Para saber se o macarrão está al dente, retire um fio e prove. Se estiver duro, cozinhe por mais alguns minutos. Se estiver mole demais, desligue o fogo. Você também pode testar a textura do macarrão com um garfo. Se o macarrão deslizar facilmente pelo garfo, está pronto.
Posso adicionar outros ingredientes ao molho?
Sim, você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como tomate picado, manjericão ou coentro. Você também pode adicionar um pouco de pimenta calabresa para um sabor mais intenso.
Posso usar macarrão integral na receita de espaguete ao alho e óleo?
Sim, você pode usar macarrão integral. O macarrão integral é mais saudável, pois é feito com farinha integral, que é rica em fibras. No entanto, o macarrão integral leva mais tempo para cozinhar, cerca de 12–15 minutos.
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