Quem nunca se rendeu à casquinha crocante e dourada do famoso frango frito do KFC? Agora, você pode reproduzir essa experiência deliciosa em casa com uma receita simples e prática.
Descubra como preparar um frango frito sequinho e crocante, com um interior suculento e temperado, que vai conquistar o paladar de toda a família. Vem ver!
Ingredientes do frango frito do KFC:
Frango:
- 500g de coxinha de frango
- 500g de peite de frango sem osso
- 1/2 limão taiti
- 1 colher de sopa rasa de paprica doce
- 1 colher de sopa rasa de sal
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Massinha para empanar o frango frito do KFC
- 500ml de água
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 2 colheres de sopa rasas de alho em pó
- 2 ovos
- 1 colher de café de fermento em pó
Farinha temperada do frango frito do KFC:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de paprica doce
- Pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Como fazer o frango frito do KFC?
- Frango:
- Corte o frango em pedaços iguais.
- Tempere com o suco do limão, a paprica doce e o sal.
- Misture bem e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora para pegar o sabor.
- Massinha:
- Em um liquidificador, bata a água, a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, o alho em pó, os ovos e o fermento em pó até obter uma massa homogênea.
- Reserve.
- Farinha temperada:
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a paprica doce, o sal e a pimenta-do-reino.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda até cerca de 180°C (use um termômetro para garantir a temperatura ideal).
- Passe os pedaços de frango na massinha, cobrindo-os completamente.
- Em seguida, passe-os na farinha temperada, pressionando levemente para aderir.
- Frite os pedaços de frango, aos poucos, até dourarem uniformemente.
- Escorra em papel toalha e sirva quente.
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Dicas para um frango frito do KFC sequinho e crocante:
- Use óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango durante a fritura.
- Mantenha a temperatura do óleo entre 170°C e 180°C.
- Não frite muitos pedaços de frango de uma vez para evitar que a temperatura do óleo diminua.
- Deixe o frango descansar em papel toalha após a fritura para absorver o excesso de óleo.
- Sirva o frango frito imediatamente para garantir a crocância.
Com essas dicas, você vai preparar um frango frito do KFC delicioso e irresistível em casa! Experimente e surpreenda-se!
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