O bolo salgado com cobertura de purê de batatas é uma receita prática e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais ou para um lanche da tarde reforçado. A combinação da base macia de pão de forma com o recheio cremoso de frango e a cobertura aveludada de purê de batatas garante uma experiência gastronômica única e irresistível.
Este bolo salgado é ideal para servir em festas, reuniões com amigos e familiares, piqueniques ou como um lanche rápido e nutritivo. É uma ótima opção para quem busca uma alternativa saborosa e prática aos sanduíches tradicionais.
O purê de batatas, além de ser uma cobertura deliciosa e cremosa, ajuda a dar um toque especial à apresentação do bolo. Para um visual mais colorido e apetitoso, você pode adicionar temperos como páprica doce, açafrão ou curry ao purê. Vem ver como fazer um delicioso bolo salgado com cobertura de purê de batatas.
Ingredientes:
Base:
- 2 pacotes de pão de forma sem casca
Recheio:
- 1 quilo de frango desfiado
- 3 tomates descascados
- 1 pote grande de maionese
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 200 gramas de azeitonas verdes picadas
- 1 pacote de batata palha
- 2 cenouras raladas
Para o purê:
- 4 batatas grandes cozidas e amassadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Como fazer bolo salgado com cobertura de purê de batatas
- Base: Retire a casca do pão de forma e corte cada fatia em 4 partes. Umedeça com um pouco de leite e reserve.
- Recheio: Em um recipiente, misture o frango desfiado, os tomates picados, a maionese, o milho, a ervilha, as azeitonas, a batata palha e as cenouras raladas. Tempere a gosto.
- Montagem: Em uma forma untada, faça uma camada de pão umedecido. Espalhe metade do recheio sobre o pão e cubra com outra camada de pão. Repita o processo com o restante do recheio e do pão.
- Purê: Em uma panela, amasse as batatas cozidas e adicione leite aos poucos até obter a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cobertura: Cubra o bolo com o purê de batatas e decore com batata palha ou outros ingredientes a gosto.
- Refrigeração: Leve o bolo salgado com cobertura de purê de batatas à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para colorir o recheio do bolo salgado com cobertura de purê de batatas
- Pimentão vermelho ou verde picado: Adicione um toque de cor e sabor ao recheio.
- Beterraba cozida e ralada: Deixa o recheio com uma cor rosada e um sabor terroso.
- Espinafre picado: Além de colorir, o espinafre agrega nutrientes ao recheio.
- Azeitonas pretas: Para um contraste de cores e um toque de sabor.
- Cenoura ralada: Além de colorir, a cenoura deixa o recheio mais doce e crocante.
Com essas dicas, você pode preparar um bolo salgado com cobertura de purê de batatas que vai impressionar seus convidados.
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