Vem ver como fazer o bolo nuvem de leite Ninho! Imagine um bolo macio como uma nuvem, com um sabor irresistível de leite em pó e uma textura cremosa que desmancha na boca. Essa é a promessa do bolo nuvem de leite Ninho, uma receita fácil de fazer que vai te conquistar desde a primeira mordida.
Com apenas alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar, você terá um bolo nuvem de leite Ninho delicioso e impressionante em menos de 2 horas. A massa leve e aerada, combinada com o recheio cremoso de leite em pó e gelatina, cria uma experiência sensorial única e inesquecível.
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Com esse passo a passo explicadinho do bolo nuvem de leite Ninho não tem como errar!
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de óleo
- 25g de leite em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio:
- 400g de creme de leite
- 285g de leite condensado
- 1,50 xícara de leite em pó
- 12g de gelatina incolor
- 150ml de chantilly batido
Para a Calda:
- 260ml de leite
- 110g de leite condensado
- 2 colheres de sopa de leite em pó
Finalização:
- Leite em pó a gosto
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Passo a passo de como fazer bolo nuvem de leite Ninho
Preparando a Massa:
- Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e fofa.
- Adicione o óleo, o leite em pó e o leite e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e adicione à massa, mexendo delicadamente até incorporar completamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar e ficar firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de recheá-lo.
Preparando o Recheio:
- Hidrate a gelatina incolor com um pouco de água fria por 5 minutos, conforme instruções da embalagem.
- Em um liquidificador, combine o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e a gelatina dissolvida. Bata até obter um creme homogêneo e liso.
- Adicione o chantilly batido à mistura de creme e misture delicadamente até incorporar sem perder a cremosidade.
Montando o Bolo:
- Corte o bolo ao meio no sentido horizontal, utilizando uma faca serrilhada para um corte uniforme.
- Umedeça a parte inferior do bolo com a calda de leite condensado preparada.
- Espalhe metade do recheio de creme de leite em pó sobre a massa umedecida.
- Leve o bolo recheado ao congelador por cerca de 1 hora para firmar o recheio.
- Retire o bolo do congelador, coloque a outra parte da massa por cima e umedeça com o restante da calda.
- Espalhe a outra metade do recheio de creme de leite em pó sobre a massa umedecida.
- Cubra o bolo com um plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para os recheios firmarem e os sabores se integrem.
Finalização do bolo nuvem de leite Ninho
- Retire o bolo da geladeira e finalize polvilhando-o generosamente com leite em pó, criando uma camada uniforme e decorativa.
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